8-часовой молочный ягненок асадор, картофель на углях со сметаной
Хоть раз, но вы должны его попробовать. Молодой ягненок - это наше титульное блюдо, который готовится на открытом огне в течении 8-ми часов. Мы подаем к нему небольшой гарнир - запеченный картофель со сметаной и микс салата. Поливаем соусами из томатов и зелени. Это правда вкусно. Надеюсь вы насладитесь!
В составе есть:
петрушка, кинза, лук красный, чеснок печеный, фреш лимона, перец рамиро, масло оливковое, уксус винный, масло виноградной косточки, мята, картофель запеченный, сметана, лук резанец, соус чимичурри, бульон куриный, томатная паста, кости говяжьи, овощи для бульона, красное вино1 590 ₽285 г
Цыпленок запеченнный на углях в клетке, шпинат, трюфель
Целого цыпленка мы заранее замариновали в йогурте со специями, закинули в клетку и запекали над огнем в течение 3-4 часов. Подаем с трюфельным соусом и шпинатом. Это сочно и сытно.
В составе есть:
Цыпленок маринованный: курица, лимон, чабрец, розмарин, соляной раствор, маринад йогуртовый (с паприкой, чесноком и томатной пастой)
Соус с трюфелем для курицы: концентрированный куриный бульон, выпарка из белого вина, трюфельная паста, масло трюфельное, фреш лимона, сахар1 590 ₽425 г
Говяжий язык с перечным соусом
Язык томился в специях, затем его обжарили на гриле. Добавили настоящий перечный соус на основе крепкого бульона, вина и черного перца.
Состав:
Язык говяжий: язык, браун баттер, чабрец, розмарин, чеснок
Соус перечный: масло сливочное, лук шалот, соус ред вайн (бульон куриный, томатная паста, кости говяжьи, овощи для бульона, вино)1 290 ₽270 г
Рубленная котлета Дикари с брусничным соусом
Мраморная говядина с открытого огня. Подаем с брусничным соусом и соленьями, которые готовим сами. Вкусно съесть сначала мясо с соусом, а потом в лепешку, которая успела пропитаться соком, завернуть овощи.
Состав:
Фарш на котлету (говядина, лук, чеснок), соус брусничный, огурец малосольные (уксус рисовый, уксус винный, сахар, укроп, специи перец чили), капуста квашеная с ароматным маслом, лаваш армянский1 190 ₽417 г
Чизбургер с картофелем фри
Честный бургер с хорошей котлетой, брусничным соусом и сыром камамбер. Очень сочно.
Состав:
Булочка, сыр камамбер, фарш на котлету (говядина, лук, чеснок), помидоры, томатный джем, соус брусничный, огурцы, картофель фри.
Томатный джем: помидоры, уксус винный, соус тайский рыбный, чеснок, корень имбиря1 190 ₽450 г