Сет №1 — Салат с манго и папайей, цыплёнок с трюфельным соусом, лимонад «Клубника-ревень»
Знакомство с «Дикарями» через яркий фруктовый салат и цыплёнка с огня. Манго, папайя и томаты — с цитрусовой кислинкой и имбирём. Цыплёнок — с румяной корочкой, шпинатом и трюфельным соусом. К ним — клубничный лимонад с кислинкой ревеня. В составе сета: • Салат с манго, папайей и томатами: красный лук, кинза, сок и цедра лайма, имбирь, оливковое масло, соус понзу и специи. • Цыплёнок, маринованный в греческом йогурте с чесноком и специями, запечённый над углями. Подаётся со шпинатом, чесночным пюре, трюфельным соусом и маринованным красным луком. • Лимонад «Клубника-ревень».
2 890 ₽587 г
Сет №2 — Овощи с брынзой, дикая форель, медовик и лимонад
Ознакомительный сет из ресторана «Дикари»: свежий овощной салат, форель из дровяной печи, медовик и лимонад. Состав: Салат из свежих овощей с сербской брынзой и сметаной; дикая форель из дровяной печи с соусом тартар и листьями салата; медовик с заварным кремом, мисо и пеканом; лимонад.
3 190 ₽785 г
Сет №3 — Лахмаджун и медовик
Ознакомительный сет из ресторана «Дикари»: лепёшка с рубленой говядиной и овощами, запечённая в дровяной печи, и медовик на десерт.Состав: Лахмаджун с рубленой говядиной, овощами и маринованным красным луком; медовик с заварным кремом, мисо и глазированным пеканом.
890 ₽480 г
Сет №4 — Салат с цыплёнком, лепёшка с лососем и баскский чизкейк с ягодами
Ознакомительный сет из ресторана «Дикари»: салат с цыплёнком и сердечками на гриле, лепёшка из печи с лососем и фирменный баскский чизкейк. Состав: Салат с цыплёнком и сердечками на гриле; лепёшка со слабосолёным лососем и томатной сальсой; баскский чизкейк с сезонными ягодами и фруктами.
2 490 ₽926 г
Ассорти закусок к столу
Слабосолёная сельдь с красным луком и бородинским хлебом на гриле, солёный шу с тартаром из лосося и гуакамоле, запечённый картофель с масляной рыбой и копчёной сметаной. Дополняют ассорти домашние соленья и оливки из печи. Состав: Слабосолёная сельдь, маринованный красный лук, бородинский хлеб на гриле, солёный шу с тартаром из лосося и гуакамоле, запечённый картофель, масляная рыба, копчёная сметана, малосольные огурцы, огурцы бочкового посола, редис, маринованные зелёные и жёлтые томаты, запечённые оливки.
1 990 ₽846 г
Большое мясное ассорти на гриле
Мини-чебуреки с говяжьими щёчками, люля-кебабы из курицы и баранины, мозговая кость горячего копчения, стейк бавет с жареным картофелем и говяжьи рёбра на гриле. Подаётся с луком, зеленью и домашней аджикой. Состав: Люля-кебаб из курицы, люля-кебаб из баранины, мини-чебуреки с говяжьими щёчками, мозговая кость горячего копчения, стейк бавет, жареный картофель, говяжьи рёбра, красный лук, кинза, зелёный лук, домашняя аджика.
3 490 ₽1.734 кг
Сет намазок с тартином
Три намазки из ресторана «Дикари» с хлебом на закваске: гуакамоле, бабагануш и паштет из куриной печени. Состав: Гуакамоле из свежего авокадо с соком лайма, перцем халапеньо, кинзой и луком шалот; бабагануш из запечённых баклажанов со специями и греческим йогуртом; паштет из куриной печени с маринованным кумкватом и фисташками; тартин на закваске — 6 кусочков.
1 490 ₽708 г
Сет разносолов
Домашние разносолы из ресторана «Дикари»: два вида квашеной капусты и хрустящие малосольные огурцы. Состав: Квашеная капуста с ароматным маслом, квашеная капуста со свёклой, малосольные огурцы.
890 ₽605 г
Сет мясных нарезок
Ассорти мясных нарезок из ресторана «Дикари»: бастурма, казылык, вяленая утиная грудка и два вида говяжьей салями. Подаётся с ялтинским луком.
2 090 ₽335 г