Баскский чизкейк со свежими ягодами
Баскский чизкейк мы обожгли на углях и добавили горсть сезонных ягод и фруктов. Текстура чизкейка воздушная. Рекомендую есть ложкой, прихватывая ягоды.
______
Состав: творог креметто, сахар, яйцо куриное, ваниль, кукурузный крахмал, сливки 33–34%,
клубника, манго, голубика, виноград печеный, ананас печеный.990 ₽340 г
Медовик
Классический медовик с заварным кремом, мисо пастой и пеканом.
______
Состав: медовые коржи, заварной крем, соевая мисо паста, глазированный орех пекан.490 ₽135 г
Пирожное Картошка
То самое пирожное картошка из детства, но вкуснее) Подаем с ванильным мороженым и серебром.
______
Состав: корж, заварной крем, миндальное пралине, глазурь из бельгийского шоколада, перец чили молотый, мороженое ваниль, глазированный орех пекан, пищевое серебро, сахарная пудра.490 ₽180 г
Тропические фрукты
Ассорти спелых тропических фруктов. Мы кладем только самые спелые фрукты и ягоды, из-за этого состав блюда может меняться, в зависимости от сезона.
______
Состав: дыня, манго, папайя, голубика, печеный виноград, ананас, заварной крем с тропической сальсой.1 990 ₽1.75 кг
Угольный шу
Шу - воздушный десерт с заварным кремом. Снаружи хрустящая корочка, а внутри - пекан и виноград с асадора. Мы специально делаем наш шу похожим на уголек)
______
Состав: тесто на шу, соевый крем мисо, соус из бюобов тонка, миндальный крамбл с какао, печеный виноград.490 ₽180 г
Финиковый пудинг
Горячий финиковый бисквит, шарик мороженого и сливочный соус.
______
Состав: финики, сахар тростниковый, кофе молотый, яйцо куриное, мука пшеничная, масло сливочное, мороженое кокосовое, соус мусковадо.490 ₽230 г
Запеченный на асадоре ананас с мороженым и соусом трес лечас
Очень сладкий и сочный ананас.
Мороженое будет в отдельном контейнере и в фольге, но всё равно может подтаять по пути.
______
Состав: печеный ананас, соус из трех видов молока, кокосовое мороженое.690 ₽270 гСезонные ягоды с заварным кремом
Заварной крем с любой ягодой на выбор
От 290 ₽30 г