Угольный шу
Шу - воздушный десерт с заварным кремом. Снаружи хрустящая корочка, а внутри - пекан и виноград с асадора. Мы специально делаем наш шу похожим на уголек)
______
Состав: тесто на шу, соевый крем мисо, соус из бюобов тонка, миндальный крамбл с какао, печеный виноград.490 ₽180 г
Медовик
Классический медовик с заварным кремом, мисо пастой и пеканом.
______
Состав: медовые коржи, заварной крем, соевая мисо паста, глазированный орех пекан.490 ₽135 г
Десерт — Финиковый пудинг
Горячий финиковый бисквит, шарик мороженого и сливочный соус.
______
Состав: финики, сахар тростниковый, кофе молотый, яйцо куриное, мука пшеничная, масло сливочное, мороженое кокосовое, соус мусковадо.490 ₽230 г
Баскский чизкейк со свежими ягодами
Баскский чизкейк мы обожгли на углях и добавили горсть сезонных ягод и фруктов. Текстура чизкейка воздушная. Рекомендую есть ложкой, прихватывая ягоды.
______
Состав: творог креметто, сахар, яйцо куриное, ваниль, кукурузный крахмал, сливки 33–34%,
клубника, манго, голубика, виноград печеный, ананас печеный.990 ₽320 г