Тар-тар из лосося с гуакамоле

Мы используем лосось из северных морей, поэтому у него такая высокая мраморность. Можно как съесть все по отдельности, так и собрать все ингредиенты на хлеб, сбрызнув соком лимона.

Состав:
Семга, лук шалот, кинза, перец чили, масло оливковое, петрушка, авокадо пюре с огурцом, лимон, тартин с семечками.
Авокадо пюре с огурцом: авокадо, огурцы, фреш лайма, масло оливковое, сахар, соевый соус, лук зеленый