Тар-тар из говядины на печеном картофеле

Мраморную говядину мы подаем на картофеле, который запекаем в фольге на углях асадора. Добавляем огурцы собственного посола. Классно собрать на вилке идеальную пропорцию мяса, картофеля и огурца.

Состав:
Мраморная говядина, красный лук, лук резанец, каперсы, масло растительное, соус из желтков, соус ворчестер, табаско, дижонская горчица, печеный картофель.
Соус из желтков: горчица, фреш лайма, уксус винный, куриный бульон, масло трюфельное, яйцо