Суп — Куллама с мозговой костью
Густой говяжий бульон, который мы варим в течении 6-ти часов. Добавляем домашнюю лапшу и овощи. Отдельно подаем мозговую кость. Советую взять немного жирка с кости и добавить в суп.
______
Состав: бульон говяжий, морковь, картофель, салма (ромбовидная лапша), отварная говядина, красный лук, укроп, мозговая кость с чабрецом и чесноком.850 ₽100 г
Суп из печеных томатов с креветками и копчеными сливками
К супу из томатов мы подаем обжаренные на гриле креветки и копченую сметану.
______
Состав: суп томатный (3 вида томатов, рыбный бульон хондаши), тигровые креветки, сметана копченая, соус чемулла, масло сливочное, чеснок, чабрец, лук.850 ₽320 г
Суп — Шурпа с бараньей голенью и овощами
Шурпа - это крепкий насыщенный бульон, запеченные овощи и ооочень много мяса.
______
Состав: бульон бараний, голень барашка, картофель, перец болгарский запеченный, помидоры запеченные, красный лук, кинза.990 ₽470 г
Суп — Уха из двух видов рыбы с форелью на бородинском хлебе
Наваристая уха из семги, подаем с бутербродом с форелью и копченой сметаной.
______
Состав: рыбный бульон (семга, лук, морковь), форель на коже, картофель, помидоры, зеленый лук, бородинский хлеб со слабосоленной форелью, копченая сметана, лимон.890 ₽646 г