Бабочка сибаса на гриле

Целиковый сибас мы разделываем бабочкой - когда рыбу раскрывают пополам вдоль брюшка, и так готовят вместе с кожицей. Подаем ее с овощами и обоженным лимоном.
______
Состав: сибас на гриле, масло сливочное, соус тартар, специи шичими тогараши, микс салата, помидоры, соус чимичурри, лимон гриль, соус винегрет лимонный.