Картофель фри с пармезаном
Картошку приготовили в кипящем масле, добавили сыр и трюфельное масло. Вкусно)
390 ₽150 г
Картофельное пюре
Пюре картофельное - вкусно как дома, и без комочков)
190 ₽100 гКукуруза на гриле с зеленым соусом
Цельную кукурузу готовим на асадоре, рубим на части и подаем вместе с ботвой
290 ₽160 г
Овощи запеченные на углях с чимичурри
Ассорти овощей и фруктов приготовили в дровяной печи и добавили соус чимичурри
Овощи на углях (капуста цветная, тыква, баклажаны, лук красный, перец болгарский, сельдерей, ананас), соус (петрушка, миндаль запеченный, лимон), браун баттер (жженое сливочное масло), масло оливковое, ананас запеченный, помидоры, хрен корень, соус чимичурри650 ₽370 г
Печеный на углях батат с йогуртом и фисташкой
Сладкий батат запекли на углях, добавили соус на травах и греческий йогурт.
Состав:
Батат печеный (+чеснок, масло, чабрец), йогурт греческий, апельсиновый глейз (апельсиновый фреш, сахар), фисташки дробленые, соус херб, специи паприка молотая копченая
Соус херб: кинза, петрушка, сок фреш, лук шалот, корень имбиря, фундук жареный, масло виноградной косточки, мята, специи, базилик650 ₽240 г
Печеный на углях картофель с грибным рагу
Картофель запеченный в фольге с грибным рагу - с дымком и вкусно, как будто на костре в походе приготовили)
Состав:
Картофель, картофельное пюре, лук жареный, рагу из грибов, лук резанец, картофельные чипсы черные (+шичими тогараши)
Рагу из грибов: грибы белые, сморчки, шампиньоны, лук шалот, чабрец, розмарин, чеснок, соль, коньяк, масло сливочное, соус на красном вине, сливки, черный перец490 ₽285 гПеченый на углях картофель с хамоном
Картофель запекли в фольге на углях и добавили хамон
690 ₽245 г