Октоберфест

Лахмаджун с рубленной говядиной

Для любителей остренького. Лепешку выпекаем вместе с рубленой говядиной, затем добавляем маринованный красный лук. Чуть лимонного сока не будет лишним.
______
Состав: тесто из 3-х видов муки, фарш (говядина, лук репчатый, помидоры, болгарский перец, чеснок, перец чили, кориандр, паприка молотая копченая), мята, базилик, томатная сальса, маринованный лук, лимон.

Лепешка с кебабом из ягненка, мятным хумусом и томатами

Лепешку с овощами мы выпекаем в дровяной печи, а кебаб - на асадоре. Затем добавляем хумус из нута, и получается очень сытная мясная закуска.
______
Состав: тесто из 3-х видов муки, люля из баранины, хумус из нута, соус мятный, микс зелени, томатная сальса, лук маринованный, лук красный свежий, специи.

Домашние картофельные чипсы с хамоном

Мы решили картофельные чипсы “посолить” хамоном. Получилось хорошо.
______
Состав: чипсы картофельные, хамон, специи шичими тогараши, каперсы фри, черный перец.

Мини-чебуреки с крабом

В начинку к камчатскому крабу и креветке мы добавляем страчателлу, чтобы было сочнее.
______
Состав: черное тесто для чебуреков, сыр страчателла, камчатский краб, специи, соус тропический айоли.

Мини-чебуреки с мясом

Мы знаем, все любят домашние посикунчики) Поэтому сделали для вас мини-чебуреки с аджикой по-домашнему.
______
Состав: тесто для чебуреков, говядина, репчатый лук, костный бульон, специи чили, домашняя аджика.

Тако с томлеными говяжьими щеками

Говяжьи щечки, соус и авокадо в теплой пшеничной тортилье - традиционная мексиканская закуска, которую рекомендуем есть только руками.
______
Состав: тортилья, говяжьи щеки, кинза, авокадо, соус айоли-ромеско, лайм.

Сет"Лучшее для компании от Дикарей"

Сет"Сочные чебуреки и большой чизбургер"

Сет"Чипсы с хамоном и фирменная котлета"

Чизбургер с картофелем фри

Честный бургер с хорошей котлетой, луковым джемом и сыром чеддер.
______
Состав: булочка бриошь, сыр чеддер, фарш на котлету (говядина, лук, чеснок), помидоры, луковый джем, соус бургер (айоли, кетчуп, горчица), огурцы маринованные, картофель фри с пармезаном и трюфелем.

Рубленная котлета Дикари с брусничным соусом

Мраморная говядина с открытого огня. Подаем с брусничным соусом и соленьями, которые готовим сами. Вкусно съесть сначала мясо с соусом, а потом в лепешку, которая успела пропитаться соком, завернуть овощи.
______
Состав: котлета (говядина, лук, чеснок), соус брусничный, огурец малосольный, капуста квашеная, лаваш армянский.

Bakalar Nealko

Hoegaarden, non-alcoholic

Maisels Weisse Alkoholfrei