Обед

Эвервесс кола без сахара 250 мл

Грушевый компот

Компот из спелой груши

Лахмаджун с рубленной говядиной

Для любителей остренького. Лепешку выпекаем вместе с рубленой говядиной, затем добавляем маринованный красный лук. Чуть лимонного сока не будет лишним.
______
Состав: тесто из 3-х видов муки, фарш (говядина, лук репчатый, помидоры, болгарский перец, чеснок, перец чили, кориандр, паприка молотая копченая), мята, базилик, томатная сальса, маринованный лук, лимон.

Медовик

Классический медовик с заварным кремом, мисо пастой и пеканом.
______
Состав: медовые коржи, заварной крем, соевая мисо паста, глазированный орех пекан.

Сливовый компот

Бифштекс из барашка,картофель жареный с грибами

Бифштекс, жареная картошка с грибами и маринованный лук. Хорошая классика.
____________________
Состав: Фарш из барашка, жареный картофель, ялтинский маринованный лук, соус ред вайн.

Куриный бульон,картофельные ньокки, фрикадельки

Куриный бульон с картофельными ньокками и фрикадельками. Подаем с соусом тартар.
____________________
Состав: Куриный бульон, картофельные ньокки, куриные фрикадельки, запеченная морковь, соус тартар.

Яблочный пирог со сметаной и клюквой

Яблочныйпирог, сметана с соленой карамелью и клюква.
_______________
Состав: Слоеное тесто, яблоко, клюква с медом, соус апельсиновый глейз, сметана с соленой карамелью, цедра лайма.

С цыпленком и сердечками на гриле

К листьям салата и овощам мы добавляем обжаренные на гриле куриные сердечки и куриное бедро. Заправляем салат хумусом из запеченной моркови.
______
Состав: микс салата (романо, шпинат), микс зелени (кинза, базилик, мята), хумус из печеной моркови, масло растительное, виноград печеный, помидоры узбекские, авокадо, куриное сердце, бедро куриное, пекан глазированный, гранатовый соус.
______
Чтобы салат доехал свежим и хрустящим, мы кладём соус отдельно.
Перед едой просто добавьте соус и перемешайте — так будет вкуснее.

Стейк салат

Альтернативный стейк прожарки медиум с вялеными томатами, зеленью и луковым дрессингом.
___________________
Состав: Стейк пиканья, романо, шпинат, рукола, редис с ботвой, вяленые и маринованные помидоры, болгарский перец, соус луковый дрессинг.

Медальоны из вырезки с гарниром и соусом

Медальоны из говяжьей вырезки с картофелем, зеленью и перечным соусом на гарнир.
______
Состав: говяжья вырезка,печеный картофель, укроп, петрушка, сливочно-перечный соус, соус зеленая богиня (майонез, сметана, эстрагон).
______
Стейк чувствителен к доставке. Чтобы прожарка лучше сохранилась, попросите разрезать его перед отправкой — так он может быстрее остыть. Если оставить стейк целым, он дольше сохранит тепло, но немного доготовится в пути. Для доставки советуем выбрать прожарку чуть ниже привычной.
Скидки, промокоды не действуют.

Тартин

Тартин на закваске из дровянной печи.
______
Скидки, промокоды не действуют.

Салат Помидоры, моцарелла,соус херб

Легкий салат с соусом херб и моцареллой.
____________
Состав: Рукола, романо, шпинат, сыр моцарелла, помидоры, соус херб, микс семян.

Уха

Наваристая уха из семги, подаем с бутербродом с форелью и копченой сметаной.
______
Состав: рыбный бульон (семга, лук, морковь), форель на коже, картофель, помидоры, зеленый лук, бородинский хлеб со слабосоленной форелью, копченая сметана, лимон.

Чизбургер с картофелем фри

Честный бургер с хорошей котлетой, луковым джемом и сыром чеддер.
______
Состав: булочка бриошь, сыр чеддер, фарш на котлету (говядина, лук, чеснок), помидоры, луковый джем, соус бургер (айоли, кетчуп, горчица), огурцы маринованные, картофель фри с пармезаном и трюфелем.

Пирог из говяжьей шеи с костным мозгом и картофельным пюре

Слоеный пирог из печи с говяжьей шеей, подаем с костным мозгом и картофельным пюре.
_____________________
Состав: Пирог (слоеное тесто, говяжья шея, жареный лук), картофельное пюре, костный мозг.

Суп из барашка с рисом и овощами

Мясной бульон, печеные овощи и ягненок на гриле.
_____________________
Состав: Бульон из барашка, лук, морковь, болгарский перец, картофель, томатная паста, чечевица (маш), рис, кинза, ягненок, гранатовая аджика.

Сливочный биск

Сливочный суп с копченным судаком и томатным джемом.
___________________
Состав: Сливки, соус биск, судак, помидоры, томатный джем.

Салат тунцом

Классическое сочетание тунца и соуса тонато.
__________________
Состав: романо, шпинат, помидоры, маслины, оливки, консервированный тунец, перепелиное яйцо, соус дижон, соус тонато.

Угольный шу

Шу - воздушный десерт с заварным кремом. Снаружи хрустящая корочка, а внутри - пекан и виноград с асадора. Мы специально делаем наш шу похожим на уголек)
______
Состав: тесто на шу, соевый крем мисо, соус из бюобов тонка, миндальный крамбл с какао, печеный виноград.

Эвервесс кола 250 мл

Форель, приготовленная на пару

Копченая форель из печи и сливочнаяполента. Рекомендую сбрызнуть лимоном.
_________________
Состав: Дикая форель, сливочная полента с кукурузой, лимон.

Голень индейки,запеченная в печи

Щедрая порция индейки конфи из печи. Подаем с припущенным рисом и курином соусом.
____________________
Состав: Голень индейки конфи, припущенный рис с луком, соус демиглас, соус унаги.